Skins de pommes de terre au fromage avec des cendres fumées
Perdez-vous dans ce délice au fromage, à la fumée et aux glucides. Voilà une façon de passer une soirée !
Recette de Better Nature
1 h 50 min
Une portion :
4
ingrédients
- 150 g (1 paquet) de nos Rashers de tempeh fumés
- 1 cuillère à café d'huile pour la cuisson
- 4 grandes pommes de terre au four
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 200g finely chopped mushrooms
- 4 finely chopped spring onions
- 50g vegan cream cheese
- 150g de fromage végét végétal
- Sel et poivre au goût
- 50g finely chopped fresh chives
- 100g de crème sure pour servir
instructions
- Préchauffez le four à 200ºC et faites cuire les pommes de terre pendant environ une heure jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
- Une fois qu'elles sont suffisamment froides pour être touchées, coupez les pommes de terre en deux et prélevez le centre dans un bol, prêt à être utilisé plus tard. Placez les coquilles de pommes de terre vides sur une plaque de cuisson et remettez-les au four pendant environ 15 minutes.
- Faites chauffer la cuillère à café d'huile dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les râbles et faites-les cuire pendant 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirez les râbles et ajoutez les champignons pour les faire cuire pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajoutez les tranches de pommes de terre, les champignons, les oignons de printemps, le fromage frais, la moitié du cheddar râpé, le sel et le poivre au goût, dans le bol contenant l'intérieur des pommes de terre. Mélangez le tout jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Retirer les coquilles de pommes de terre du four et répartir le mélange entre elles. Garnir avec le reste du fromage.
- Remettez au four pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage bouillonne et devienne croustillant. Garnissez avec la ciboulette et servez avec la crème aigre végétalienne.
instructions
- Préchauffez le four à 200ºC et faites cuire les pommes de terre pendant environ une heure jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
- Une fois qu'elles sont suffisamment froides pour être touchées, coupez les pommes de terre en deux et prélevez le centre dans un bol, prêt à être utilisé plus tard. Placez les coquilles de pommes de terre vides sur une plaque de cuisson et remettez-les au four pendant environ 15 minutes.
- Faites chauffer la cuillère à café d'huile dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les râbles et faites-les cuire pendant 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirez les râbles et ajoutez les champignons pour les faire cuire pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajoutez les tranches de pommes de terre, les champignons, les oignons de printemps, le fromage frais, la moitié du cheddar râpé, le sel et le poivre au goût, dans le bol contenant l'intérieur des pommes de terre. Mélangez le tout jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Retirer les coquilles de pommes de terre du four et répartir le mélange entre elles. Garnir avec le reste du fromage.
- Remettez au four pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage bouillonne et devienne croustillant. Garnissez avec la ciboulette et servez avec la crème aigre végétalienne.
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