Pâté de tempeh
Ce pâté est parfait pour les jours où vous êtes trop paresseux pour cuisiner ou que vous avez décidé spontanément d'inviter des amis. Il est idéal pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner ou le souper et vous pouvez le conserver dans un récipient au réfrigérateur pendant deux jours.
Recette de Better Nature
25 minutes
Une portion :
4
ingrédients
- 1 paquet de hachis de tempeh Better Nature
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de sauce de so 2 ou de tam 2
- 1 tasse de tomates séchées au soleil dans l'huile
- 1 petit oignon (3cm de diamètre)
- 2-3 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe de câpres
- 1 ½ cuillère à soupe de moutarde
- 1 ½ cuillère à soupe de paprika fumé
- 2 cuillères à soupe de persil sec
- 2- 3 pincées de cumin
- Sel et poivre au goût
- 1 paquet de toasts
instructions
- Faites chauffer une poêle avec l'huile et ajoutez le hachis de tempeh.
- Faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée, puis ajoutez la sauce soja et laissez-la refroidir.
- Peler et hacher grossièrement l'oignon, peler et émincer l'ail.
- Une fois que le tempeh a un peu refroidi, mettez-le dans un robot culinaire avec tous les autres ingrédients.
- Mixez jusqu'à obtenir une consistance de pâte à tartiner. Si vous trouvez que le pâté est un peu sec et grumeleux, ajoutez un peu d'eau (2 cuillères à soupe) ou d'huile d'olive pour qu'il soit plus juteux et ait une bonne consistance à tartiner (pas liquide).
- Placez le pâté dans une assiette avec vos légumes frais et/ou marinés préférés et d'autres condiments.
- Servez-la avec des tranches de pain/toast fraîchement grillées.
instructions
- Faites chauffer une poêle avec l'huile et ajoutez le hachis de tempeh.
- Faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée, puis ajoutez la sauce soja et laissez-la refroidir.
- Peler et hacher grossièrement l'oignon, peler et émincer l'ail.
- Une fois que le tempeh a un peu refroidi, mettez-le dans un robot culinaire avec tous les autres ingrédients.
- Mixez jusqu'à obtenir une consistance de pâte à tartiner. Si vous trouvez que le pâté est un peu sec et grumeleux, ajoutez un peu d'eau (2 cuillères à soupe) ou d'huile d'olive pour qu'il soit plus juteux et ait une bonne consistance à tartiner (pas liquide).
- Placez le pâté dans une assiette avec vos légumes frais et/ou marinés préférés et d'autres condiments.
- Servez-la avec des tranches de pain/toast fraîchement grillées.
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