Mini quiche au tempeh avec champignons et tomates
Ces mini-quiches au tempeh, aux champignons et aux tomates, copieuses et pleines de saveur, feront le bonheur des foules et seront parfaites pour les fêtes et les pique-niques.
Recette et vidéo réalisées par@millieveganpour Better Nature
45 minutes
Une portion :
4
ingrédients
- 1 paquet de morceaux de tempeh méditerranéen
- 1 paquet de pâte brisée prête à l'emploi
- ½ oignon blanc
- 150 champ champ champ champ champ champ champ champ champ champ champ
- Une poignée de tomates cerises
- 1 tasse de farine du gram de farine
- 1,5 tasse d'eau
- ⅓ c. à soupe de granules d'ail ou 1 à 2 gousses d'ail (émincées)
- 2 cuillères à soupe d'huile neutre (huile de colza ou huile d'olive légère)
- 3 tbsp nutritional yeast
- ½ cuillère à café de sel noir (kala namak)
- Une généreuse pincée de curcuma
instructions
- Préchauffez votre four à 170℃.
- Garnissez vos mini-cases à quiche/mi-pelles à génoise de pâte brisée et, à l'aide d'une fourchette, piquez des trous dans le fond pour que la pâte cuise uniformément.
- Recouvrez la pâte de papier sulfurisé et remplissez-la de haricots secs ou de pois chiches séchés. Faites ensuite précuire vos moules à quiche pendant environ 10 minutes.
- Pendant ce temps, préparez votre garniture, en faisant cuire l'oignon, l'ail, les champignons et les morceaux de tempeh méditerranéen dans une poêle avec un peu d'huile. Faites cuire jusqu'à ce que tous les légumes soient cuits. Ensuite, mettez de côté.
- Dans un bol, mélangez au fouet la farine, l'huile, l'eau et l'assaisonnement. Versez le mélange de tempeh et de champignons dans le mélange de farine de gramme et mélangez.
- Une fois les moules à quiche prêts, versez la garniture et garnissez de tomates cerises coupées en tranches. Faites cuire au four pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
- Vous pouvez les servir directement ou les manger tels quels une fois qu'ils ont refroidi.
instructions
- Préchauffez votre four à 170℃.
- Garnissez vos mini-cases à quiche/mi-pelles à génoise de pâte brisée et, à l'aide d'une fourchette, piquez des trous dans le fond pour que la pâte cuise uniformément.
- Recouvrez la pâte de papier sulfurisé et remplissez-la de haricots secs ou de pois chiches séchés. Faites ensuite précuire vos moules à quiche pendant environ 10 minutes.
- Pendant ce temps, préparez votre garniture, en faisant cuire l'oignon, l'ail, les champignons et les morceaux de tempeh méditerranéen dans une poêle avec un peu d'huile. Faites cuire jusqu'à ce que tous les légumes soient cuits. Ensuite, mettez de côté.
- Dans un bol, mélangez au fouet la farine, l'huile, l'eau et l'assaisonnement. Versez le mélange de tempeh et de champignons dans le mélange de farine de gramme et mélangez.
- Une fois les moules à quiche prêts, versez la garniture et garnissez de tomates cerises coupées en tranches. Faites cuire au four pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
- Vous pouvez les servir directement ou les manger tels quels une fois qu'ils ont refroidi.
le faire avec
Morceaux de tempeh méditerranéen
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