Sauté de tempeh BBQ

Ce sauté surpuissant est composé de nos morceaux de tempeh BBQ riches en protéines, de légumes croquants et d'une vinaigrette de rêve. Rapide et facile à préparer, ce plat délicieux fait l'unanimité.

Recette de Better Nature

Contient : 22g de protéines superchargées

Temps de préparation : 20 min

Portions : 1

Ingrédients

• ½ paquet de nos Morceaux de Tempeh BBQ

• ½ poivron

• 2x Ail

• 40g MangeTout

• 40 g de maïs miniature

• Nouilles

• ½ cuillère à soupe d'huile de sésame

• Huile de cuisson

HABILLAGE :

• ⅓ cuillère à soupe de gingembre frais

• Une cuillère à soupe d'huile de sésame

• Une cuillère à café de miel ou de sirop d'érable

• ½ citron

• 2 cuillères à soupe de sauce soja légère

• Une cuillère à soupe de graines de sésame

instructions

1. Préparez tous les ingrédients avant de commencer la cuisson du sauté. Émincez le poivron, hachez grossièrement l'ail, coupez le maïs en quatre et la moitié du mangetout.

2. Faites cuire vos nouilles ; une fois cuites et égouttées, ajoutez ½ cuillère à soupe d'huile de sésame pour éviter qu'elles ne collent.

3. Préparer la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients de la vinaigrette.

4. Ajouter une cuillère à soupe d'huile végétale dans une poêle à feu vif. Une fois la poêle chaude, ajouter les légumes et les faire cuire pendant 2 minutes en remuant constamment. Ne pas ajouter l'ail avant d'avoir ajouté les nouilles.

5. Ajouter les morceaux de tempeh BBQ dans la poêle et faire cuire pendant quelques minutes.

6. Ajouter les nouilles et l'ail pendant 30 secondes supplémentaires, en mélangeant rapidement les ingrédients.

7. Ajouter la vinaigrette aux nouilles et laisser cuire encore 30 secondes avant de retirer du feu et de dresser le plat.

8. Décorer et servir immédiatement.

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