Salade de légumes émincés et de tempeh aux lentilles du Puy

• 1 x Tempeh biologique

Marinade pour le tempeh -

• 1/2 cuillère à café de paprika 
• 1/2 c. à café de cumin
• 1/2 c. à c. de poudre de p p p p 
• 1x citron (jus)

Légumes hachés / Lentilles

• 250g puy lentils
• 1x tomate
• 1/2 concombre 
• Graines de grenade
• 1/2 oignon rouge
• 1/2 piment rouge
• 1/2 poivron
• 5 - 10 g de menthe 
• Citron
• cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
• Tbsp Sumac (facultatif)
• Sel et poivre

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1. Coupez en dés tous les ingrédients mentionnés
2. Coupez le tempeh biologique en mini cubes. Ajoutez les épices sélectionnées, l'huile d'olive et le jus de citron et mélangez bien.
3. Ajoutez une cuillère à café d'huile végétale dans une poêle à feu moyen. Ajoutez le tempeh et faites-le cuire pendant 3-4 minutes.
4. Retirer du feu et mélanger dans un saladier avec les lentilles puy et les légumes coupés. Mélangez bien et servez.