Sambal Tumpang (curry de tempeh)
Un autre favori indonésien. Ce curry crémeux plaît à tout le monde, alors n'hésitez pas à l'essayer lors de votre prochain dîner. Un plat idéal à préparer avec notre tempeh biologique.
Recette de Indonésie Mange
20 minutes
Une portion :
2
ingrédients
- 200g Tem Tem Tem Tem du biologique
- 1 cm galangal, bruised
- 2 feuilles de laurier indonésien (salam)
- 200 ml lait de noix de coc lait
- 1 tasse (250 ml) d'eau
- 45 g peeled shallots
- 5g peeled garlics
- 1 cm peeled kencur/kaempeferia galangal
- 6 feuilles de lime k kaffir, ha ha ha ha ha ha ha
- 1 c. à c. de graines de cor coriandre grillées
- 1 chandelle
- 3 piments de Cayenne rouges
- 1 p p p p p p
- Sel de mer
instructions
- Pilez ou hachez le tempeh avec un pilon ou un hachoir.
- Dans une casserole, ajoutez le tempeh pilé, les épices moulues, les feuilles de salam, le galangal et l'eau.
- Faire cuire jusqu'à ébullition.
- Tournez ensuite le feu à faible intensité et laissez mijoter pendant 5 à 10 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que les épices soient absorbées.
- Ajouter le lait de coco, remuer de temps en temps et porter à nouveau à ébullition.
- Retirez du feu. Servir avec du pecel et du riz cuit chaud.
instructions
- Pilez ou hachez le tempeh avec un pilon ou un hachoir.
- Dans une casserole, ajoutez le tempeh pilé, les épices moulues, les feuilles de salam, le galangal et l'eau.
- Faire cuire jusqu'à ébullition.
- Tournez ensuite le feu à faible intensité et laissez mijoter pendant 5 à 10 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que les épices soient absorbées.
- Ajouter le lait de coco, remuer de temps en temps et porter à nouveau à ébullition.
- Retirez du feu. Servir avec du pecel et du riz cuit chaud.
le faire avec
Tempeh biologique
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