Ribz et purée de tempeh BBQ
Ribz BBQ au tempeh juteux, collant et sucré sur un lit de purée crémeuse. Le parfait plat réconfortant. Remarque : le tempeh n'est pas une alternative. C'est un aliment végétal naturellement nutritif et délicieux en soi. Ne vous attendez pas à ce qu'il ait exactement le même goût que le Ribz, mais vous l'aimerez néanmoins.
Recette de Better Nature
1 h 5 min
Une portion :
2
ingrédients
- 200g de Tempeh biologique, coupé en bandes épaisses
- 1/2 cuillère à soupe d'huile
- 1/2 small finely diced white onion
- 1 gousse d'ail écrasée
- 200g de pass pass passa
- 2 cuillères à soupe de purée de tomates
- 1 cu cu cu cu à soupe de si du d'ag d'ag d'ag d
- 2 cuillères à café de paprika
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire végét végét végétalienne
- 6-8 medium white peeled and chopped potatoes
- 5-6 cloves raw or roasted garlic
- 2 cuillères à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 40g vegan butter
instructions
- Ajoutez les pommes de terre dans une grande casserole, en les recouvrant d'eau.
- Portez l'eau à ébullition et continuez à faire bouillir les pommes de terre pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient très faciles à couper en tranches avec un couteau.
- Faites chauffer les bandes de tempeh dans un four préchauffé à 150ºC (thermostat 2) pendant 10 à 12 minutes.
- Faites chauffer l'huile pour la sauce barbecue dans une poêle à feu moyen.
- Ajoutez l'oignon et l'ail dans la poêle jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
- Ajouter la passata, la purée de tomates, le sirop d'agave, le paprika, le vinaigre balsamique et la sauce Worcestershire végétalienne.
- Faites chauffer la sauce jusqu'à ce qu'elle arrive à ébullition.
- Laissez le mélange de sauce refroidir pendant 10 minutes, puis mixez-le jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Une fois les pommes de terre prêtes, utilisez un presse-purée ou une fourchette pour les écraser, avant d'ajouter le sel, le poivre, l'ail et le beurre végétalien. Continuez à mélanger la purée jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Servez le tempeh et la purée, et arrosez-les de sauce barbecue.
instructions
- Ajoutez les pommes de terre dans une grande casserole, en les recouvrant d'eau.
- Portez l'eau à ébullition et continuez à faire bouillir les pommes de terre pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient très faciles à couper en tranches avec un couteau.
- Faites chauffer les bandes de tempeh dans un four préchauffé à 150ºC (thermostat 2) pendant 10 à 12 minutes.
- Faites chauffer l'huile pour la sauce barbecue dans une poêle à feu moyen.
- Ajoutez l'oignon et l'ail dans la poêle jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
- Ajouter la passata, la purée de tomates, le sirop d'agave, le paprika, le vinaigre balsamique et la sauce Worcestershire végétalienne.
- Faites chauffer la sauce jusqu'à ce qu'elle arrive à ébullition.
- Laissez le mélange de sauce refroidir pendant 10 minutes, puis mixez-le jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Une fois les pommes de terre prêtes, utilisez un presse-purée ou une fourchette pour les écraser, avant d'ajouter le sel, le poivre, l'ail et le beurre végétalien. Continuez à mélanger la purée jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Servez le tempeh et la purée, et arrosez-les de sauce barbecue.
le faire avec
Tempeh biologique
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