Sticky Tempeh Ribz Sub avec Slaw

• 200g de Tempeh biologique, coupé en bandes épaisses
• 2 pains à burger
• 100g de cornichons marinés finement émincés
• 100g de chou rouge finement émincé
• 1/2 cuillère à soupe d'huile
• 1/2 finely chopped small white onion
• 1 gousse d'ail écrasée
• 200g de pass pass passa
• 2 cuillères à soupe de purée de tomates
• 1 cu cu cu cu à soupe de si du d'ag d'ag d'ag d
• 2 cuillères à café de paprika
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire végét végét végétalienne

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1. Faites chauffer l'huile pour la sauce barbecue dans une poêle à feu moyen.
2. Ajoutez l'oignon et l'ail dans la poêle jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
3. Ajouter la passata, la purée de tomates, le sirop d'agave, le paprika, le vinaigre balsamique et la sauce Worcestershire végétalienne.
4. Faites chauffer la sauce jusqu'à ce qu'elle arrive à ébullition.
5. Laissez le mélange de sauce refroidir pendant 10 minutes, puis mixez-le jusqu'à obtenir une consistance lisse.
6. Faites chauffer les lanières de tempeh dans un four préchauffé à 150ºC (thermostat 2) pendant 10 à 12 minutes. Sinon, faites chauffer 1 cuillère à café d'huile dans une poêle à feu moyen, ajoutez le tempeh et faites-le cuire pendant 4 minutes en le retournant de temps en temps jusqu'à ce qu'il soit bruni.
7. Ajoutez le tempeh dans les petits pains, ainsi que les cornichons et le chou, et arrosez de sauce barbecue.