Bol nourrissant au tempeh

• 1 paquet de notre tempeh biologique
• 30ml of sriracha
• 30ml agave syrup
• 10ml apple cider vinegar
• 6 tiges de bro bro bro bro T T T T T T
• 1 patate douce
• 1 courgette
• 1 aubergine
• 1 poivron rouge
• 1 avocat
• 100g de riz basmati (à cuire)
• 30g tahini to drizzle
• Une poignée de graines de sésame
• 20ml d'huile d'olive
• Sel au goût

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1. Allumez le four à 180 degrés.
2. Coupez la patate douce, la courgette et l'aubergine en petits morceaux.
3. Placez-les sur une plaque de cuisson, arrosez-les d'huile d'olive (ou de l'huile de votre choix) et saupoudrez-les de sel et faites-les cuire pendant 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
4. Faites cuire le riz.
5. Mélangez la sriracha, le sirop d'agave et le vinaigre de cidre de pomme dans un bol.
6. Découpez le tempeh en morceaux et ajoutez-les au mélange dans le bol et laissez reposer pendant 5 minutes.
7. Faites cuire ou frire le tempeh mariné pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
8. Lavez le brocoli Tendertem et faites-le bouillir pendant 5 minutes.
9. Coupez en tranches le poivron rouge et l'avocat.
10. Mélangez tous vos composants et ajoutez un filet de tahini et une pincée de graines de sésame pour finir.