Dinde au tempeh
Ferme, délicieux et un excellent complément à un rôti du dimanche : ce plat est un gagnant. Remarque : le tempeh n'est pas une alternative. C'est un aliment végétal naturellement nutritif et délicieux en soi. Ne vous attendez pas à ce que ce plat ait exactement le goût de la dinde, mais vous l'aimerez néanmoins.
Recette de Better Nature
3 h 20 min
Une portion :
4
ingrédients
- 2 x 200g de tempeh biologique, en tranches
- 6 cuillères à soupe d'eau
- 3 cuillères à soupe de fumée liquide ou de sauce de so du
- 2 cuillères à café de moutarde
- 3 sprigs finely chopped fresh rosemary
- 3 sprigs finely chopped fresh thyme
- 4 fresh finely chopped sage leaves
- 5 gousses d'ail émincées
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
instructions
- Ajoutez l'eau, la fumée liquide, la moutarde, le romarin, le thym, les feuilles de sauge et l'ail dans un bol de mélange et fouettez jusqu'à ce que tout soit combiné.
- Placez les morceaux de tempeh dans un plat à rôtir, avant de verser la marinade dessus.
- Placez le tempeh au réfrigérateur pour le faire mariner, de préférence toute la nuit, mais 2-3 heures suffisent si nécessaire.
- Retournez les morceaux de tempeh au moins deux fois pour qu'ils s'imprègnent uniformément de la marinade.
- Retirez les morceaux de tempeh de la marinade en les badigeonnant généreusement d'huile d'olive et placez-les dans un nouveau plat à rôtir.
- Faites rôtir le tempeh à 180-200°C (160-180°C ventilateur) pendant 10 minutes d'un côté, puis retournez-le et faites-le rôtir pendant 10 minutes supplémentaires de l'autre côté.
- Servez avec les accompagnements de votre choix.
instructions
- Ajoutez l'eau, la fumée liquide, la moutarde, le romarin, le thym, les feuilles de sauge et l'ail dans un bol de mélange et fouettez jusqu'à ce que tout soit combiné.
- Placez les morceaux de tempeh dans un plat à rôtir, avant de verser la marinade dessus.
- Placez le tempeh au réfrigérateur pour le faire mariner, de préférence toute la nuit, mais 2-3 heures suffisent si nécessaire.
- Retournez les morceaux de tempeh au moins deux fois pour qu'ils s'imprègnent uniformément de la marinade.
- Retirez les morceaux de tempeh de la marinade en les badigeonnant généreusement d'huile d'olive et placez-les dans un nouveau plat à rôtir.
- Faites rôtir le tempeh à 180-200°C (160-180°C ventilateur) pendant 10 minutes d'un côté, puis retournez-le et faites-le rôtir pendant 10 minutes supplémentaires de l'autre côté.
- Servez avec les accompagnements de votre choix.
le faire avec
Tempeh biologique
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