Cari rouge thaïlandais de tempeh
Qui n'aime pas un bon curry ? Notre curry de tempeh rouge thaïlandais à base de plantes est plein de saveur et, grâce au tempeh, plein de protéines. De plus, ce plat qui plaît à tout le monde est facile à préparer et il n'y a pas besoin d'être un chef pour le réussir.
Recette de Better Nature
45 minutes
Une portion :
4
ingrédients
- 2 x 200g de notre Tempeh biologique, coupés en morceaux épais
- 1 cu.à c. d'huile d'olive ou de noix de coco
- 100 g de champ champ champ champ champ champ en tranche en moitié
- 4 fresh red chillies, sliced in half
- 4 feuilles de laurier séchées
- 100g de haricots verts
- 100 g de maïs pour bébé
- 100 g d'ép ép ép épinards frais
- 180g de pâte de curry rouge thaïlandaise végétalienne (si vous voulez la faire vous-même, vous trouverez une recette ici)
- 2 boîtes de lait de coco de 400 g
- 400 g de riz bas bas bas bas bas bas bas bas
- 80g de coriandre fraîche, finement hachée
instructions
- Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter le tempeh et le faire cuire pendant 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit bruni.
- Ajoutez les champignons, les piments et les feuilles de laurier et faites cuire pendant 3 minutes jusqu'à ce que les champignons soient tendres.
- Ajoutez les haricots verts, le maïs miniature et les épinards frais et faites cuire pendant 3 minutes supplémentaires.
- Ajoutez la pâte de curry et le lait de coco et mélangez-les jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Portez la sauce à ébullition, puis laissez mijoter pendant 15 minutes jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
- Faites cuire le riz selon les instructions figurant sur le paquet.
- Servez le riz et le curry et garnissez-les de coriandre fraîche.
instructions
- Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter le tempeh et le faire cuire pendant 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit bruni.
- Ajoutez les champignons, les piments et les feuilles de laurier et faites cuire pendant 3 minutes jusqu'à ce que les champignons soient tendres.
- Ajoutez les haricots verts, le maïs miniature et les épinards frais et faites cuire pendant 3 minutes supplémentaires.
- Ajoutez la pâte de curry et le lait de coco et mélangez-les jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Portez la sauce à ébullition, puis laissez mijoter pendant 15 minutes jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
- Faites cuire le riz selon les instructions figurant sur le paquet.
- Servez le riz et le curry et garnissez-les de coriandre fraîche.
le faire avec
Tempeh biologique
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