Sauté de tempeh coréen

Fatigué des mêmes vieux sautés ? Essayez notre sauté de tempeh à la coréenne. Ce plat épicé fera chanter vos papilles gustatives. Et sa teneur élevée en protéines vous tiendra en haleine pendant des heures.

Recette de Better Nature

Contient : 80g de protéines superchargées

Temps de préparation : 60 min

Portions : 4

Ingrédients

• 2 x 220g Better Nature Smoky Tempeh

• 3 cuillères à café d'huile de votre choix

• 600 g de nouilles Udon

• 100 g de maïs miniature

• 100 g de haricots verts

• 100 g de pois mange-tout

• 2 carottes, coupées en rubans

• 1 piment rouge frais, finement haché

• 3/4 de tasse de sauce soja

• 1/4 de tasse de sucre

• 2 cuillères à soupe d'ail écrasé

• 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin de riz

• 1 cuillère à soupe de Gochujang

• 1cm de gingembre frais, râpé

• 1 cuillère à café d'huile de sésame

• 1 cuillère à soupe d'eau

instructions

1. Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen.

2. Ajouter le maïs, les haricots verts, les pois mange-tout, les carottes et le piment dans la poêle et faire cuire pendant 10 minutes jusqu'à ce que le maïs soit tendre.

3. Cuire les nouilles udon selon les instructions figurant sur l'emballage.

4. Ajouter la sauce soja, le sucre, l'ail, le vinaigre de vin de riz, le Gochujang, le gingembre frais, l'huile de sésame et l'eau dans une grande casserole sur feu moyen.

5. Porter à ébullition puis réduire à frémissement pendant 10 minutes.

6. Coupez le Better Nature Smoky Tempeh en bâtonnets et faire chauffer l'autre cuillère à café d'huile dans une poêle à feu moyen.

7. Ajouter les bâtonnets de tempeh et faire cuire pendant 3 minutes, en remuant de temps en temps.

8. Mélanger les bâtonnets de tempeh cuits, les nouilles et la sauce BBQ coréenne avec les légumes et servir.

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