Sauté de tempeh coréen
Fatigué des mêmes vieux sautés ? Essayez notre sauté de tempeh à la coréenne. Ce plat épicé fera chanter vos papilles gustatives. Et sa teneur élevée en protéines vous tiendra en haleine pendant des heures.
Recette de Better Nature
Contient : 80g de protéines superchargées
Temps de préparation : 60 min
Portions : 4
Ingrédients
2 x 220g Better Nature Smoky Tempeh
3 cuillères à café d'huile de votre choix
600 g de nouilles Udon
100 g de maïs miniature
100 g de haricots verts
100 g de pois mange-tout
2 carottes, coupées en rubans
1 piment rouge frais, finement haché
3/4 de tasse de sauce soja
1/4 de tasse de sucre
2 cuillères à soupe d'ail écrasé
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin de riz
1 cuillère à soupe de Gochujang
1cm de gingembre frais, râpé
1 cuillère à café d'huile de sésame
1 cuillère à soupe d'eau
instructions
Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen.
Ajouter le maïs, les haricots verts, les pois mange-tout, les carottes et le piment dans la poêle et faire cuire pendant 10 minutes jusqu'à ce que le maïs soit tendre.
Cuire les nouilles udon selon les instructions figurant sur l'emballage.
Ajouter la sauce soja, le sucre, l'ail, le vinaigre de vin de riz, le Gochujang, le gingembre frais, l'huile de sésame et l'eau dans une grande casserole sur feu moyen.
Porter à ébullition puis réduire à frémissement pendant 10 minutes.
Coupez le Better Nature Smoky Tempeh en bâtonnets et faire chauffer l'autre cuillère à café d'huile dans une poêle à feu moyen.
Ajouter les bâtonnets de tempeh et faire cuire pendant 3 minutes, en remuant de temps en temps.
Mélanger les bâtonnets de tempeh cuits, les nouilles et la sauce BBQ coréenne avec les légumes et servir.
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