Chili au tempeh

Notre chili au tempeh est riche en protéines, en fibres et en éléments végétaux. Ce délicieux plat sera prêt en une demi-heure environ et deviendra sans aucun doute l'un de vos plats préférés en semaine.

Recette de Better Nature

Contient : 40g de protéines superchargées

Temps de préparation : 35 min

Portions : 4

Ingrédients

• 1 paquet de 220g Better Nature Smoky Tempeh

• 2 cuillères à soupe d'huile de votre choix

• 4 gousses d'ail écrasées

• 1 petit oignon rouge, finement émincé

• 200 g de champignons, finement tranchés

• 400 g de haricots rouges

• 200 g de votre sauce tomate préférée (achetée ou préparée)

• 200 g de riz basmati

• 1 grand avocat, coupé en tranches

• 2 oignons nouveaux, finement émincés

• 1 piment rouge, finement émincé

• 200 g de crème fraîche

• 40 g de coriandre fraîche, hachée

instructions

1. Dans une poêle à frire, faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile pendant 1 minute.

2. Ajouter l'ail et l'oignon rouge et faire cuire pendant 3 minutes.

3. Ajouter les champignons et les faire cuire pendant 7 minutes supplémentaires.

4. Pendant la cuisson, émietter ou râper le tempeh fumé Better Nature. Better Nature Smoky Tempeh et faire chauffer une autre cuillère à soupe d'huile pendant 1 minute dans une grande casserole.

5. Ajouter le tempeh fumé émietté/râpé Tempeh fumé dans la casserole et mélanger fréquemment pendant environ 5 minutes, pour s'assurer qu'il n'accroche pas.

6. Réduire le feu, puis ajouter le mélange d'ail, d'oignon et de champignons au "hachis", suivi de la sauce tomate et des haricots rouges, en continuant à mélanger le tout pendant 10 minutes.

7. Cuire le riz selon les instructions.

8. Servir le riz avec le piment et garnir avec les oignons de printemps, le piment rouge, l'avocat, la crème aigre et la coriandre.

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