NOS 4 MEILLEURS CONSEILS POUR LA VIE APRÈS LE VÉGANISME

cette année Veganuary a dépassé le nombre record de 500 000 inscriptions car de plus en plus de personnes sont désireuses de laisser les plantes occuper le devant de la scène dans leur assiette.

Les raisons de s'inscrire à Veganuary et de plonger dans le monde des plantes sont aussi variées que la sélection de produits végétaliens dans les supermarchés de nos jours. Certains se préoccupent de leur santé, d'autres s'inquiètent de l'impact de leur régime alimentaire sur la planète, d'autres encore veulent améliorer le bien-être des animaux et d'autres enfin souhaitent simplement changer un peu d'air.

Quelle que soit la raison pour laquelle vous abandonnez la viande et les produits laitiers, nous voulons vous souhaiter la bienvenue dans le monde merveilleux des plantes et vous remercier d'avoir franchi le pas ! Nous espérons que les plantes continueront à jouer un rôle important dans votre alimentation après Veganuary :)

Dans cette optique, nous aimerions dire quelques choses :

1. Ce n'est pas tout ou rien - ni pendant ni après Veganuary.

Il n'est pas nécessaire de renoncer d'un coup à tous les produits d'origine animale. Si vous êtes prêt à essayer d'introduire davantage de végétaux dans votre vie, c'est très bien ! Un changement souvent progressif peut rendre le processus plus agréable et plus facile à maintenir. Soyez curieux de connaître toutes les options végétales qui existent et introduisez des alternatives dans votre vie à un rythme qui vous semble réalisable. Si nous pouvons amener les gens à réduire leur consommation de produits d'origine animale, le changement sera énorme ! Et n'oubliez pas que même si vous tombez du wagon, vous êtes toujours le bienvenu pour vous y remettre :)

2. Il n'y a pas que des légumes verts et des feuilles - les aliments réconfortants et les desserts gourmands sont toujours possibles !

Nous aimons nos brocolis et nos haricots, mais ce n'est pas tout ce que vous mangerez en adoptant un régime végétalien.

Il suffit de faire une excursion au rayon des produits à base de plantes de votre supermarché local pour être surpris par toutes les choses délicieuses qui y sont proposées. Sans parler de tous les plats extraordinaires que proposent aujourd'hui les restaurants et les fast-foods, qu'ils soient végétaliens ou non ! L'alimentation végétalienne a fait du chemin.

De plus, l'internet regorge de versions végétaliennes de tous vos plats réconfortants préférés. Naviguez un peu et vous serez sûr de trouver une multitude de recettes végétaliennes pour tous les niveaux et pour différentes cuisines. Pour vous aider à vous lancer, consultez les délicieuses recettes de tempeh sur notre site web.

3. Il n'y a pas que les compléments et les shakes - un régime végétalien varié apporte de la nutrition, mais faites vos recherches

Les aliments d'origine végétale ne sont pas seulement délicieux, mais selon le type d'aliment, ils peuvent être remplis de protéines et d'autres macro- et micronutriments essentiels.

À titre d'exemple, examinons le soja tempeh. Cette protéine végétale fermentée entièrement naturelle, originaire d'Indonésie, est non seulement très savoureuse et polyvalente, mais elle est aussi très nutritive. le tempeh est également très nutritif. Elle contient environ 18 g de protéines pour 100 g, > 6 g de fibres pour 100 g et des doses de micronutriments comme le magnésium, le fer et le calcium. Les plantes sont vraiment puissantes ! ;)

Cependant, il est important de noter que nous ne pouvons pas simplement supprimer un élément de notre régime alimentaire (par exemple, les produits animaux) et le remplacer par une portion supplémentaire de pois et de pommes de terre (qui sont tous deux excellents, cependant).

Faites donc quelques recherches pour vous assurer que votre alimentation vous apporte suffisamment de calories et de nutriments pour vous sentir au mieux de votre forme et profiter pleinement des avantages d'un régime végétal ou végétalien. Par exemple, il est intéressant d'envisager de prendre Vitamine B12 et Oméga 3 (Le tempeh contient également de la B12, car il provient naturellement de la terre !)

Mais n'oublions pas que, peu importe que vous soyez omnivore, flexitarien, piscivore, végétalien ou végétalien, une alimentation variée et équilibrée est la base. Les compléments ne sont que cela, des compléments, ils n'enlèvent rien à l'importance d'une alimentation variée.

Si vous manquez d'énergie ou si vous vous demandez si vous consommez suffisamment de nutriments, il est préférable d'en parler à votre médecin ou à un nutritionniste agréé.

*Veuillez noter que nous ne sommes pas des praticiens de la santé ou des nutritionnistes agréés et que ces informations ne doivent pas être considérées comme des conseils de santé. Veuillez faire vos propres recherches et, si nécessaire, discuter avec un professionnel pour voir ce qui convient le mieux à vos besoins.

4. Tout n'est pas pareil - il est temps de découvrir des cultures et des cuisines différentes.

Malgré le lancement rapide de nouvelles alternatives à la viande, de versions végétaliennes d'anciens produits préférés et d'autres produits végétaliens, l'alimentation à base de plantes et le végétalisme ne sont pas des nouveautés. Ils sont profondément ancrés dans de nombreuses cultures depuis longtemps.

Par exemple, de nombreux régimes alimentaires africains traditionnels étaient à base de plantes et ce n'est qu'avec la colonisation que la viande a commencé à jouer un rôle plus important dans les régimes alimentaires.

Comme Nicola Kagoro, un chef cuisinier travaillant en Afrique du Sud et au Zimbabwe, a déclaré : "Nos ancêtres ne mangeaient pas autant de viande. C'est à travers la colonisation que nous avons appris ces pratiques folles de consommation de viande." Ainsi, diversifier votre flux Instagram, apprendre à connaître différentes cultures et cuisines, et soutenir les restaurants et les blogueurs culinaires appartenant à des Noirs et à des POC sont d'excellentes pratiques à inclure dans votre voyage vers une alimentation à base de plantes.

Si vous avez du mal à vous lancer dans l'alimentation à base de plantes, consultez l'article de blog que nous avons rédigé lors du dernier Veganuary. Nous y dressons une liste d'excellentes Alternatives basées sur les plantes pour vous aider à dire adieu à la viande et aux produits laitiers (que ce soit pour de bon ou pour certains jours de la semaine).