Que vous vous reposiez sur de vieilles recettes éprouvées, que vous vous nourrissiez principalement de pizza et de chocolat ou que vous essayiez de nouvelles recettes comme personne, nous devons tous limiter le temps passé à l'extérieur et le nombre de déplacements dans les magasins. De plus, les files d'attente pour les livraisons de nourriture en ligne ne sont pas toujours courtes... Il est donc dans notre intérêt (et celui de la planète) de tirer le meilleur parti des aliments que nous avons à la maison. Nous avons l'occasion de découvrir de nouvelles façons d'utiliser des ingrédients que nous aurions normalement jetés et de faire preuve de perspicacité dans la cuisine, alors saisissons-la et rendons-la délicieuse !
Pour ce post, nous avons listé quelques astuces simples pour tirer le meilleur parti des ingrédients que vous trouvez dans votre cuisine. Bonne lecture !
Sauté simple
Les sautés sont un excellent moyen d'utiliser des légumes qui ont perdu un peu de leur fermeté et qui ne sont plus à point. Une fois que vous aurez dégusté le sauté fumant sur un lit de riz, vous ne vous souviendrez plus que les poivrons étaient un peu ridés, les carottes et les branches de céleri un peu molles et la tomate plus mûre que mûre. De plus, au cas où vous seriez un peu réticent à l'égard des tiges de brocoli et ne sauriez pas quoi en faire, elles se retrouvent dans le sauté ! Après avoir été coupées en petits morceaux, bien sûr. (Vous pouvez aussi les grignoter crus, croquants et délicieux !) Pour rendre ce savant sauté plus satisfaisant et l'amener à un niveau supérieur, nous y ajoutons souvent quelques tempehaussi. Quelle surprise ! Que dire, nous aimons nos protéines d'origine végétale.
Soupes réconfortantes
Des légumes flétris ou surgelés, toutes ces briques de lait (végétal), ces sacs de légumes secs et ces boîtes de tomates (et un mixeur) constituent une soupe réconfortante et délicieuse, c'est-à-dire un câlin dans un bol. Beaucoup d'entre nous souffrent actuellement d'un manque de câlins et si nous avons besoin d'en recevoir dans un bol, qu'il en soit ainsi. Nous aimons aussi le conseil que nous avons reçu de @poorlondonvegan qui a ajouté hachis de tempeh à ses soupes - quelle délicieuse façon de rendre les soupes un peu plus consistantes !
Plusieurs façons de préparer une sauce pour les pâtes
Vous êtes confronté à de grosses feuilles de chou-fleur effrayantes lorsque vous ouvrez la porte du réfrigérateur ? Ne vous inquiétez pas, mettez-les au four avec de l'huile, du sel et du poivre et vous obtiendrez un délicieux plat d'accompagnement. Vous pouvez même mettre les feuilles de chou-fleur rôties dans une simple sauce pour pâtes afin de la rendre plus consistante et d'ajouter de la texture - pourquoi pas ! Laissez-vous aller et expérimentez ;)
Nous aimons que nos sauces pour pâtes aient aussi une touche de viande. hachis de tempeh est notre moyen préféré pour obtenir cela, ainsi qu'un apport en protéines. Si l'on en croit les rayons des supermarchés d'il y a quelques temps, les sacs de pâtes ou de spaghettis se trouvent dans les placards de tout le monde, il est donc temps de faire preuve de créativité avec les ingrédients dont vous disposez et de trouver de nouvelles façons de préparer une sauce pour pâtes. Qui sait, vous pourriez tomber sur une combinaison géniale par hasard !
Recette de porridge salé facile
Si vous n'avez plus de riz ni de pâtes mais qu'il vous reste un grand sac d'avoine dans votre placard, nous vous invitons à essayer le porridge salé. Le fiancé d'Ursa, notre designer, a imaginé la délicieuse recette suivante : faites cuire le porridge séparément (avec de l'eau) et pendant que le porridge cuit, faites revenir des oignons et des champignons émincés dans une poêle. Lorsque les oignons et les champignons sont légèrement dorés, ajoutez-les au porridge et laissez cuire pendant 5 à 10 minutes supplémentaires. Terminez en ajoutant l'assaisonnement de votre choix (ail, poivre, sel, persil, etc.). Et voilà, un porridge spécial avec seulement quelques ingrédients simples et sans souci !
Cinq raisons d'utiliser les ingrédients qui se trouvent dans vos placards
C'est incroyable le genre de créations délicieuses que nous pouvons réaliser lorsque nous faisons nos courses dans notre propre placard, que nous plongeons dans notre réfrigérateur et notre congélateur, que nous ne sommes pas obligés de suivre les recettes à la lettre et que nous laissons libre cours à notre inspiration. De cette façon, non seulement nous réduisons les déplacements dans les magasins, nous économisons de l'argent, nous stimulons notre créativité et nous faisons plaisir à nos papilles gustatives, mais nous sommes aussi vous évitez de gaspiller de la nourriture - et la planète vous en sera reconnaissante. aussi après la fermeture. Bonne cuisine les amis !
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