MES AVENTURES AVEC LE TEMPEH

Mes aventures avec le tempeh ont commencé à la mi-février, lorsque j'ai commencé à travailler avec l'équipe de Better Nature. L'équipe Better Nature. J'étais très curieuse de savoir tempeh Après quelques bouchées seulement, je suis tombée amoureuse.

En tant que mangeuse de viande, ma transition vers une alimentation plus végétarienne m'a d'abord semblé impossible. Ayant grandi dans une famille philippine, j'ai passé des journées entières à manger des adobos et des kare-kare, qui contenaient tous une forme de viande. Et j'avais peur que les alternatives végétales ne satisfassent pas mes envies.

J'ai essayé de nombreux types d'alternatives végétales : saucisses, tofu, jacquier... Vous le savez, je l'ai essayé ! Mais il y a une alternative à la viande, injustement moins connue, qui a volé mon cœur : TEMPEH!

J'ai réussi à manger tout ce que je pouvais Sélection de tempeh entier de Better Naturede la tranches de tempeh à la de tendres bouchées de tempeh rôti!

Lorsque je cuisine, j'ai décidé d'essayer des recettes que j'aime, en les mélangeant et en remplaçant la viande par du délicieux tempeh ! J'ai été époustouflée par la saveur et la valeur nutritive du tempeh, sans parler de sa facilité de cuisson ! Sans plus attendre, j'aimerais partager avec vous mes trois plats de tempeh préférés. J'espère que vous aurez autant de plaisir que moi à les cuisiner et à les manger !

B.L.T.

B.L.T est l'un de mes déjeuners préférés, et je voulais voir comment il se comporterait avec les rashers au tempeh. J'ai compilé le pain au levain avec de la laitue, de la tomate et les rashers au tempeh. J'ai également ajouté de la mayonnaise épicée végétalienne pour donner du piquant, ainsi que des tranches d'avocat.

Le résultat final : Délicieux ! Le goût fumé des rashers s'intègre parfaitement au sandwich et, laissez-moi vous dire, il n'y a pas eu de miettes ! Ma plus grande inquiétude concernant les substituts de viande était qu'ils ne me rassasient pas. Cependant, les rashers de tempeh sont non seulement faciles à cuisiner, mais je dirais qu'ils sont aussi nourrissants et plus délicieux que le bacon !

BOL NOURRISSANT MASALA

D'habitude, je sors pour déjeuner le jour de mon anniversaire. Mais cette année (comme la plupart des gens !), j'étais coincée à l'intérieur. Je voulais quand même avoir un bon déjeuner d'anniversaire, alors j'ai décidé d'essayer de rendre mon déjeuner plus excitant en utilisant nos bouchées de tempeh. C'était d'autant plus amusant que je l'ai fait avec mes colocataires, qui n'avaient jamais essayé le tempeh auparavant ! Il était donc intéressant de voir leurs réactions lorsque nous avons dégusté nos bouchées de tempeh. bols nourrissants.

Les bols contenaient du riz, une portion très généreuse de pois chiches (assaisonnés de sel, de coriandre, de curcuma et de cumin), une sélection de légumes tels que des brocolis, des poivrons et des carottes et, enfin, les bouchées de tempeh !

J'ai demandé à mes amis d'essayer leurs bols en premier. Et à mon grand plaisir, leurs visages en disaient long : choqués, étonnés, inspirés ! Ils ont continué à creuser dans leurs bols et ont fini par en vouloir d'autres !

Les bouchées étaient PARFAITES avec le riz, allant de pair. Ce bol nourrissant avec bouchées de tempeh est définitivement un plat que je referai à l'avenir.

BOLOGNAISE AU TEMPEH

Si vous me connaissez, vous savez que j'adore la bolognaise ! J'étais donc très intrigué de voir comment cela se passerait avec le tempeh. hachis de tempehJ'étais donc très curieux de voir ce que cela donnerait avec le tempeh, surtout que j'ai l'habitude d'utiliser du bœuf haché. J'ai cherché la Bolognaise au tempeh sur le site de Better Nature et j'ai commencé à cuisiner ! Le site Hachis de tempeh est découpé en petits morceaux (qui s'en étonne ? :D) et ajoute une texture intéressante à la sauce.

Une fois le plat prêt, j'avais hâte d'y goûter ! Le site bolognaise au tempeh était extrêmement délicieux, rassasiant et réconfortant ! Mon partenaire a également essayé ce plat et a vraiment apprécié les nouvelles saveurs et la texture du hachis. Nous avons gardé un peu de bolognaise pour le lendemain, et elle était encore meilleure !

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Dans l'ensemble, je suis très heureux de m'être lancé dans cette aventure avec tempeh. Après tout, c'est à la fois super délicieux et nutritif, mais aussi polyvalent et facile à cuisiner. Lorsque quelqu'un entend les mots "alternatives végétales", on pense généralement qu'elles ne sont pas aussi délicieuses que la viande, ou que les produits animaux ne sont pas aussi nutritifs. Mais je ne suis pas d'accord ! Et cela vient de quelqu'un qui pensait comme moi. Il a fallu un peu d'exploration, d'expérimentation et quelques essais et erreurs pour découvrir d'étonnantes protéines végétales comme le tempeh !

Le tempeh est quelque chose dont je suis complètement tombée amoureuse, et j'ai hâte d'essayer de l'utiliser. quelques recettes supplémentaires avec lui !