10 DÉLICIEUX REPAS VÉGÉTALIENS HYPERPROTÉINÉS QUI VOUS RASSASIERONT.

D'où viennent vos protéines? Tous ceux qui suivent un régime végétal ou végétalien se sont vu poser cette question - plus d'une fois. Il existe de nombreuses sources de protéines d'origine végétale, il est donc facile d'avoir une journée riche en protéines sans viande. Mais quels sont ces incroyables aliments végétaliens qui sont riches en protéines ? Lisez la suite pour le découvrir ! Nous vous proposons également 10 délicieuses recettes protéinées à essayer.

Quels sont les aliments végétaliens les plus riches en protéines ?

Il existe de nombreux aliments qui sont à la fois végétaliens et riches en protéines. Parmi les grandes sources de protéines d'origine végétale, on peut citer (sans s'y limiter) :

• Les lentilles,
• Pois chiches (vous pouvez même faire des "omelettes" végétaliennes avec de la farine de pois chiches),
• Haricots noirs (et autres haricots),
• Quinoa,
• Du tofu et, bien sûr,
• Tempeh

Combien de grammes de protéines contiennent ces sources de protéines végétales, et quels sont les aliments les plus riches en protéines ?

Nous n'allons pas passer en revue toutes les différentes options car nous y passerions la journée ! Mais regardons de plus près certaines des options qui sont vraiment efficaces en matière de protéines.

• Tempeh : 18 g de protéines pour 100 g. Rassurez-vous, le tempeh vous aidera à répondre à tous vos besoins en protéines et à vous rassasier ! Tempeh Le tempeh est une protéine végétale qui a été découverte en Indonésie il y a plus de 300 ans et qui est généralement fabriquée à partir de graines de soja. Le tempeh a une texture ferme et agréable, un léger goût de noisette et il absorbe très bien les saveurs. Le tempeh est non seulement riche en protéines, mais aussi en fibres, et il compte parmi les cinq aliments par jour. Le tempeh nature est aussi naturellement sans gluten.
  

• Pois chiches : Près de 9g de protéines par 100g (cuits) - plutôt impressionnant. Comme si nous avions besoin d'une autre raison pour manger plus de houmous !
• Lentilles rouges : Le chiffre stupéfiant de 24 g de protéines pour 100 g (non cuites). 100 g de lentilles cuites contiennent environ 9 g de protéines.. Les quantités exactes varient un peu en fonction de la source mais, quoi qu'il en soit, les lentilles contiennent une bonne dose de protéines ! Nous sommes prêts pour une soupe aux lentilles.
• Haricots noirs : Quantité notable de près de 9g de protéines par 100g (cuits). Passez-nous une assiette de frijoles (végétaliennes), s'il vous plaît !
• Tofu : Environ 8g de protéines par 100g (la quantité peut varier selon les marques)
• Quinoa : Près de 4,5g de protéines par 100g (cuit). Pas trop mal pour une pseudo-céréale !
• Noix et graines : Environ 15g ou plus par 100g. Divers noix et graines contiennent plus de 15g de protéines par 100g. Ainsi, même une portion de 30 g augmente votre apport en protéines d'au moins 5 g !

Passons maintenant à de délicieuses recettes de repas végétaliens hyperprotéinés. Ces plats sont pleins de saveurs et, grâce au tempeh, également riches en protéines.

1. CURRY DE TEMPEH MASSAMAM

Ce plat de rêve 100% végétal Cari de tempeh Massamam est plein de saveur, de protéines et de fibres - un gagnant sur toute la ligne. Vous voudrez en manger plus qu'une seule portion !

• Rendement : 2
• Niveau de difficulté (pour les débutants, pour les cuisiniers amateurs, pour les futurs chefs) : Pour les cuisiniers amateurs
• Occasion : Déjeuner, dîner

2. RAMEN TEMPEH

Si vous aimez les ramen et les plats riches en protéines, vous allez adorer les ramen au tempeh. Ce tempeh croustillant est vraiment quelque chose d'extraordinaire !

• Rendement : 2
• Niveau de difficulté : Pour les cuisiniers amateurs
• Occasion : Déjeuner, dîner

3. BOL NOURRISSANT AU TEMPEH

Le nom dit tout - ce délicieux bol vous laissera une sensation de nourriture. Ce plat est également facile à modifier, de sorte que vous ne vous en lasserez jamais. Par exemple, un jour, votre bol peut contenir du riz brun, puis du quinoa et enfin de l'orge. Le lundi, votre bol pourrait contenir des brocolis et des patates douces, et le jeudi, des tomates, des poivrons et des herbes fraîches. Tout est possible !

• Rendement : 2
• Niveau de difficulté : Pour les débutants
• Occasion : Déjeuner, dîner

4. TACOS DE TEMPEH

Qui n'aime pas les tacos ? L'ajout de tempeh ajoute une bonne dose de mordant et de protéines à ce plat préféré du public !

• Rendement : 2
• Niveau de difficulté : Pour les débutants
• Occasion : Déjeuner, dîner

5. TEMPE KECAP

Ce plat indonésien est l'une de nos façons préférées de manger du tempeh ! C'est notre plat de prédilection lorsque nous présentons le tempeh à quelqu'un pour la première fois.

• Rendement : 2
• Niveau de difficulté : Pour les débutants
• Occasion : Déjeuner, dîner

6. TEMPEH BLT AVEC MAYO ÉPICÉE

Délicieux, nutritif et facile à faire, ce sandwich BLT à base de plantes remplit toutes les conditions requises !

• Rendement : 2
• Niveau de difficulté : Pour les débutants
• Occasion : Petit-déjeuner, brunch, déjeuner

7. CARBONARA AU TEMPEH

Rêveur, crémeux et tellement facile ! Cette carbonara végétalienne est parfaite - on ne peut pas se tromper avec des pâtes !

• Rendement : 2
• Niveau de difficulté : Pour les débutants
• Occasion : Déjeuner, dîner

8. SAUTÉ DE TEMPEH THAÏLANDAIS

Si vous vous lassez des sautés habituels mais que vous aimez la facilité avec laquelle ils sont préparés, alors ce sauté de tempeh thaïlandais est fait pour vous. Ce plat riche en protéines est si délicieux qu'il vous fera retomber amoureux des sautés.

• Rendement : 4
• Niveau de difficulté : Pour les débutants
• Occasion : Déjeuner, dîner

9. BOLOGNAISE AU TEMPEH

Cette bolognaise végétalienne est si satisfaisante, et si facile à préparer, qu'elle deviendra un aliment de base de votre régime alimentaire.

• Rendement : 2
• Niveau de difficulté : Pour les débutants
• Occasion : Déjeuner, dîner

10. TEMPEH LASAGNE

Ces lasagnes gourmandes sont parfaites pour les soirées d'automne et d'hiver où l'on a envie de quelque chose de réconfortant.

• Rendement : 6
• Niveau de difficulté : Pour les cuisiniers amateurs
• Occasion : Déjeuner, dîner

Comment ajouter des protéines à un régime végétalien ?

Comme nous l'avons vu, il n'est pas nécessaire de souffrir d'un manque de protéines si vous suivez un régime principalement à base de plantes ou strictement végétalien ! Les plantes peuvent vous fournir plus qu'assez de protéines, ainsi que d'autres nutriments comme les fibres. De plus, un régime à base de plantes peut regorger de saveurs étonnantes et de plats délicieux.

Voici quelques conseils et des méthodes faciles pour ajouter des protéines à un régime végétalien :

• Ajoutez tempeh ou du tofu à vos currys et sautés végétariens.
• Ajoutez-en tranches de tempeh (ou du "bacon" végétalien) sur votre toast à l'avocat ou votre plat de pâtes.
• Ajoutez une généreuse cuillerée (ou deux) de houmous sur vos salades et vos bols de nourriture ou prenez-le comme collation avec des crudités.
• Ajoutez des lentilles à vos soupes de légumes.
• Ajoutez du tempeh, du tofu ou des haricots à des wraps avec des légumes, des champignons et un peu de sauce pour un repas rapide mais nourrissant.
• Saupoudrez des graines et des noix sur vos salades, votre porridge, vos yaourts et vos smoothies. Nous sommes plus qu'heureux d'ajouter des noix et des graines de chia, ou d'arroser nos flocons d'avoine d'un peu de beurre de cacahuète ! (P.S. Saviez-vous que Les cacahuètes ne sont pas vraiment des noix mais des légumineuses.!)

Nous espérons que vous avez apprécié la lecture de ces repas végétaliens hyperprotéinés. Si vous avez envie d'essayer les recettes, procurez-vous du tempeh savoureux. ici. Faites-nous savoir sur Instagram si ce post vous a aidé à trouver un nouveau plat préféré !